Bebidas

Whiskey Sour

Este whiskey sour é uma abordagem minha, nele eu coloquei:

• 5cl de wiskey "Four Rouses";
• 3 cl de polpa de ananás;
• 3 cl de polpa de morango;
• 1,5 cl de sumo de limão;
• 2,5 cl de xarope de açúcar;
• 3 cl de clara de ovo;
• Pimenta da Jamaica q.b.

Primeiro colocam a vossa taça de cocktail a gelar, depois num copo misturador (mix glass de um boston shaker) colocam o whiskey, depois as polpas, o sumo de limão, o xarope de açúcar e a clara de ovo.

Colocam o gelo até preencher o copo, fecham o shaker e agitam muito bem por causa da clara de ovo.

Retiram o gelo da vossa taça, e vão coar duas vezes o vosso cocktail para a vossa taça.

Por fim num outro copo colocam a pimenta e com um pilão, esmagam a pimenta e colocam por cima da espuma do cocktail.